糧食深加工，一頭連著田間地頭的糧食生產(chǎn)，一頭連著百姓的餐桌，對(duì)國家糧食安全和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展有著舉足輕重的作用。各地政府紛紛出臺(tái)政策，為糧食深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展保駕護(hù)航。?
在糧食主產(chǎn)區(qū)安徽阜南，當(dāng)?shù)匾约Z食深加工為突破口，引進(jìn)中化、中糧、中裕等龍頭企業(yè)，構(gòu)建起優(yōu)質(zhì)小麥 “產(chǎn)購儲(chǔ)加銷” 全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式。阜南是全國小麥生產(chǎn)大縣，通過這一模式，把小麥產(chǎn)業(yè)培育成了強(qiáng)縣富民的支柱產(chǎn)業(yè)。目前，其成功經(jīng)驗(yàn)已推廣到 415 個(gè)縣，發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧食訂單面積超 1400 萬畝，帶動(dòng)小農(nóng)戶 100 萬戶、農(nóng)民合作社 5170 多家共同發(fā)展。這種模式不僅促進(jìn)了糧食的就地轉(zhuǎn)化增值，還讓農(nóng)民直接受益，增加了收入。?
河南作為糧食大省，也在積極推動(dòng)糧食深加工發(fā)展。河南想念食品股份有限公司憑借 “產(chǎn)購儲(chǔ)加銷” 一體化戰(zhàn)略，構(gòu)筑了完整的糧食產(chǎn)業(yè)鏈。該公司以高于市場價(jià) 10% 至 15% 的價(jià)格收購優(yōu)質(zhì)小麥，帶動(dòng)南陽地區(qū) 30 萬農(nóng)戶參與，年轉(zhuǎn)化糧食 50 萬噸，總產(chǎn)值達(dá) 26.4 億元，農(nóng)戶戶均年增收超 1.2 萬元。同時(shí)，河南省糧食和物資儲(chǔ)備局推出 “美豫糧油” 計(jì)劃，重點(diǎn)扶持 30 家龍頭企業(yè)在精深加工、冷鏈物流等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)突破，加快綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制和溯源機(jī)制建設(shè)，全力提升農(nóng)產(chǎn)品精深加工能力。?
金寨縣位于安徽西部，其糧食深加工發(fā)展也有自己的一套實(shí)施方案。當(dāng)?shù)負(fù)屪ラL三角高質(zhì)量一體化發(fā)展機(jī)遇，以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，聚焦 “三鏈” 協(xié)同和 “五優(yōu)” 聯(lián)動(dòng)，推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)。目標(biāo)是到 “十四五” 末，實(shí)現(xiàn)全縣糧油加工年產(chǎn)值 17 億元以上，構(gòu)建更高效的糧食安全保障體系。具體措施包括建設(shè)優(yōu)質(zhì)原糧基地，積極對(duì)接加工企業(yè)，優(yōu)化糧食種植結(jié)構(gòu)；培育龍頭企業(yè)，推進(jìn)國有糧食企業(yè)改革重組；建設(shè)倉儲(chǔ)物流設(shè)施，提升糧食物流和應(yīng)急配送能力；實(shí)施 “優(yōu)質(zhì)糧食工程”，發(fā)揮產(chǎn)后服務(wù)中心作用；推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，支持加工企業(yè)向 “產(chǎn)購儲(chǔ)加銷” 一體化轉(zhuǎn)變；引導(dǎo)企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，向食品、釀造等領(lǐng)域拓展；強(qiáng)化糧油科技創(chuàng)新，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研合作；加強(qiáng)糧油品牌培育，支持經(jīng)營主體申報(bào)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志等。?
從全國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和社會(huì)生活的大背景來看，這些糧食深加工政策有著極為重要的指導(dǎo)意義。對(duì)于糧食主產(chǎn)區(qū)而言，發(fā)展糧食深加工產(chǎn)業(yè)，能有效改變過去單純賣原糧的低附加值發(fā)展模式。通過延長產(chǎn)業(yè)鏈，將糧食進(jìn)行精深加工，開發(fā)多元產(chǎn)品，提升糧食附加值，實(shí)現(xiàn)加工流通增值，從而增強(qiáng)主產(chǎn)區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展能力和財(cái)政收入，讓 “高產(chǎn)窮縣”“糧財(cái)?shù)箳?rdquo; 的局面成為歷史。同時(shí)，糧食深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，能帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)展，創(chuàng)造大量就業(yè)崗位，促進(jìn)農(nóng)村勞動(dòng)力就近就業(yè)，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。?
從消費(fèi)者角度出發(fā)，糧食深加工能夠滿足人們?nèi)找娑鄻踊南M(fèi)需求。如今，人們對(duì)食品的要求早已從 “吃得飽” 轉(zhuǎn)變?yōu)?“吃得好”“吃得營養(yǎng)健康”。各地依托糧食資源優(yōu)勢(shì)大力發(fā)展食品加工業(yè)，打造知名糧油品牌，強(qiáng)化食品安全保障，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)綠色營養(yǎng)健康的糧油產(chǎn)品，豐富了市場上食品的種類和層次，讓消費(fèi)者有了更多個(gè)性化、優(yōu)質(zhì)化、營養(yǎng)化和方便化的選擇，改善了人們的食物結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。?
各地出臺(tái)的糧食深加工指導(dǎo)政策，為糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了強(qiáng)大動(dòng)力，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮，保障國家糧食安全，提升人民生活品質(zhì)都有著不可估量的作用。隨著這些政策的持續(xù)推進(jìn)和完善，我國的糧食深加工產(chǎn)業(yè)必將迎來更加繁榮的發(fā)展前景，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)的持續(xù)健康發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
